Teve início esta semana o curso de Cozinha do Mar, realizado pelo Centro
Integrado Profissionalizante (CIP) em parceria com o SENAC, no Hotel
NauRoyal, no bairro de Cambury. O curso tem a duração de uma semana com
4h de aula por dia e está capacitando um grupo de 15 alunos.
O objetivo é ensinar pratos voltados à culinária com peixes e frutos do mar para
que os alunos aprendam a aproveitar o que há de melhor vindo dos mares e
oceanos.
De acordo com a Chefe de Divisão do CIP, Adriele Aguirre, o curso desenvolve
conhecimentos, valores e habilidades aplicados à prática do cozinhar,
despertando ou ampliando o repertório de aromas e sabores dessa rica
vertente gastronômica.
“O CIP vai até você” é um projeto do Prefeito Felipe Augusto que desenvolve
um trabalho de descentralização dos cursos, levando assim os cursos do CIP
para as três regiões da cidade – Centro, Costa Norte e Costa Sul – sempre
voltados a diferentes e específicas áreas, de acordo com cada região. E dessa
forma o CIP atua; fazendo com que os cursos estejam cada vez mais
adequados e próximos dos munícipes de São Sebastião.
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