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Atala é o chef número um do Brasil e quarto melhor do mundo de acordo com revistas especializadas
Galinhada Buscapé vai recriar o prato mais conhecido da carreira do chef
Na próxima segunda-feira (24), o mais respeitado chef de cozinha do Brasil e quarto melhor do mundo, estará em Boiçucanga, na Costa Sul de São Sebastião, para uma ação solidária. Das 16h às 22h, o Restaurante Caravelas, receberá um evento com renda total revertida para o Projeto Buscapé. Alex Atala irá preparar a famosa galinhada de seu restaurante, o “Dalva e Dito”.
Toda a arrecadação será revertida para a reforma da sede do projeto, que fica no mesmo bairro. O Buscapé conta atualmente com cerca de 120 crianças. O projeto realiza diversas atividades esportivas, culturais e também de culinária com as crianças.
Alex Atala
Milad Alexandre Mack Atala é um importante chef de cozinha brasileiro. Eleito chef do ano pelo Guia Quatro Rodas em 2006, seu restaurante foi considerado o 6º melhor do mundo e o melhor da América do Sul, na lista da World’s 50 Best Restaurants de 2013. Recentemente foi eleito o 4º melhor chef do mundo por uma lista divulgada pela revista britânica Restaurant.
Alex é um defensor da culinária regional, como expressa em seu livro “Por uma Gastronomia Brasileira”, e coloca a culinária amazônica, especificamente a paraense, como base de alguns de seus melhores pratos.
Seu restaurante, “Dalva e Dito”, inaugurado em 2009, mescla culinária regional com sua técnica impecável. O reconhecimento pelo grande público veio através do extinto programa televisivo Mesa para Dois, no canal GNT, da Globosat, no qual se apresentava com a chef carioca Flávia Quaresma, do restaurante francês Carême.
Serviço: O restaurante Caravelas fica na avenida Walkir Vergani, 675 – Boiçucanga, em frente ao shopping do bairro. Para mais informações sobre reservas e convites, o telefone é o (12) 3865-1541.
(CH/RF)
Fonte: Depto de Comunicaçã
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